離乳食のおかゆレシピ｜月齢別の作り方とだしアレンジ5選
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おかゆは離乳食の主役。でも「毎日同じで飽きないかな」「うまく作れない」と悩む方は多いはず。結論からお伝えすると、おかゆは月齢に合わせて水分量を変え、だしや食材でアレンジすれば、飽きずに栄養もとれる万能メニューになります。この記事では、月齢別のおかゆの作り方と、だしを使ったおいしいアレンジを育ラボ編集部がまとめました。
もくじ
月齢別・おかゆの固さの目安
厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」でも、離乳の進み方に合わせて食べ物の固さを変えていくことが示されています（参考: 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」）。
| 時期 | おかゆの目安 |
|---|---|
| 初期（5〜6ヶ月） | 10倍がゆ（なめらかにすりつぶす） |
| 中期（7〜8ヶ月） | 7倍がゆ（つぶ感を少し残す） |
| 後期（9〜11ヶ月） | 5倍がゆ（歯ぐきでつぶせる固さ） |
| 完了期（1歳〜） | 軟飯（大人のごはんよりやわらかめ） |
基本のおかゆの作り方
鍋で作る場合
米と水を分量どおり入れ、沸騰後は弱火でコトコト。初期はさらにすりつぶしてなめらかにします。
ごはんから作る場合（時短）
炊いたごはんに水を加えて煮ると手早く作れます。まとめて作って製氷皿で冷凍しておくと便利。冷凍ストックのコツは離乳食の冷凍ストック術をどうぞ。
だしでおいしくなるおかゆアレンジ
プレーンなおかゆに飽きてきたら、だしと食材でアレンジを。かつおと昆布のだしを加えるだけで、素材の味がぐっと引き立ちます。
1. だしがゆ（基本）
おかゆにだしを混ぜるだけ。うま味が加わり食いつきが変わります。まず試したい定番。
2. 野菜だしがゆ
すりつぶしたにんじん・かぼちゃ・ほうれん草をだしがゆに。彩りと栄養がプラスされます。
3. しらすだしがゆ（中期〜）
塩抜きしたしらすを乗せて。カルシウムとうま味が同時にとれます。
4. 白身魚のあんかけがゆ（中期〜）
だしで煮た白身魚を乗せ、とろみを付けて。飲み込みやすく人気です。
5. 卵黄だしがゆ（卵に慣れてから）
だしでのばした卵黄をかけて半熟状に。まろやかな味わいに。
おかゆをそもそも食べてくれないときは離乳食を食べないのはなぜ？月齢別の原因と対策もあわせてご覧ください。
おかゆ作りをラクにする｜編集部のおすすめ
おかゆのアレンジにだしは欠かせませんが、毎回取るのは大変。育ラボ編集部が実際に使って良かったのが、はぐくみユーグレナ「かつおと昆布のうまみだし」です。
- おかゆに1さじ混ぜるだけ: だしがゆが一瞬で完成
- 無添加・食塩不使用: 赤ちゃんの薄味にそのまま使える
- 36種の栄養素配合: シンプルなおかゆに栄養をプラス
- 小分けで衛生的: 使う分だけさっと使える
よくある質問
Q. おかゆは1回にどれくらい？
月齢や食欲によって幅があります。初期は小さじ数杯から始め、進み具合を見て少しずつ増やします。食べる量には個人差が大きいので、目安として捉えましょう。
Q. おかゆを嫌がるようになりました
食感や味に飽きているのかもしれません。だしや食材でアレンジしたり、固さを一段階戻したりして様子を見ましょう。無理強いは避けます。
Q. 冷凍したおかゆはどのくらい持ちますか？
家庭用冷凍庫では1週間程度で使い切るのが安心の目安です。解凍時は中心までしっかり再加熱してから与えましょう。
まとめ｜おかゆは「水分量」と「だしアレンジ」で無限に広がる
おかゆは月齢に合わせて固さを変え、だしや食材でアレンジすれば飽きずに続けられる主役メニュー。まとめ作りと冷凍ストックを組み合わせれば、毎日のおかゆ作りもぐっとラクになります。まずは「だしがゆ」から試してみてください。